AVANT GARDE E SPIRITO PARTENOPEO.

Nella pasticcieria di famiglia, aperta nel 1980, Mario ha appreso le ricette della tradizione, in giro per l’Italia ha affinato tecniche e conoscenza: da qui il suo stile personalissimo di artista pasticciere. Nel suo laboratorio, nato dalle scuderie di un palazzo del 1800 di piazza Cavour, ogni giorno prendono forma ingredienti selezionatissimi e dai contrasti unici e sorprendenti: Saint- Honoré, éclairs, tarte au chocolat, macarons si mixano al babà, al tiramisù e alla cassata tipicamente italiani.

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